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中厨厨师长

更新时间:2019-06-03 14:17
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环境好
年终奖
五险一金
加班费
有年假

职位信息

工资待遇:5000~10000元/月
职位性质:全职
年龄要求:35-45岁
招聘人数:1人
职位类别:厨师
性别要求:男
工作地区:江苏省-亚洲城娱乐
学历要求:高中
工作经验:5-10年 

职位描述

1. 在餐饮部领导的领导下,主持中餐厨房的日常管理工作。

2. 制定菜单,根据季节变化,不断创新菜式和定期推出特色菜。

3. 调动厨师积极性,监督菜肴的质量,满足顾客对食物的要求。

4. 监督宴会、酒会、团体餐出品的准备工作和出菜过程。

5. 制订采购计划,及时提供采购单。

6. 坚持质量标准,督导厨师的菜式投料和技术操作。

7. 监督厨师正确使用和维护厨房设备。

8. 评估厨师的工作表现,检查属下厨师的仪容仪表、卫生状况。按规定着装,合理调配技术力量,加强团结协作。

9. 完成食品成本控制。

10. 合理排班,监督出菜顺序和速度,创造良好的工作环境。

11. 研究新菜式,定时推出新菜单。

12.做好市场调查及到其他地方试餐,确保菜式迎合客人口味。

13.有五年以上中餐厨师长工作的经验,并熟悉淮扬菜式。

14.厨师烹饪专业毕业或高中以上学历,经过营养配餐的专业技术培训。

15.了解酒店管理的相关知识,熟悉厨房工作并具备一定的经验。

16.敬业乐业,有良好的职业道德。

联系方式

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提示:在应聘过程中用人单位以任何名义向应聘者收取费用都属于违法内容!

薪酬概况

中厨厨师长

江苏省 - 亚洲城娱乐

平均收入:约 2863

2863
该数据为平均值。取自本站所有数据样本,仅供参考。
截至:2019-06-05

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100%

简历处理率

11

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0

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公司名片

  • 性质:国有企业
  • 行业:酒店/旅游
  • 规模:100-499人
  • 地区:江苏省/亚洲城娱乐

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